Colvema y ANICE organizan una jornada de actualización tecnológica sobre Listeria monocytogenes

Se trata de una jornada gratuita, de indudable interés y eminentemente práctica que se dirige a los departamentos de producción y calidad de las empresas alimentarias, en la que habrá oportunidad de conocer las últimas tecnologías para la prevención de Listeria, los resultados de diversos estudios integrados dentro del proyecto «Listeria 0 en productos cárnicos», los avances en los sistemas de limpieza y desinfección, las estrategias para la eliminación de biofilms, aspectos jurídicos, etc

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